Сумма: 0.00 руб.
Стейк Стриплойн CHOISE
2700 руб.
Стейк Стриплойн CHOISE – нежный и ароматный стейк из поясничной части мраморной говядины. Обладает сливочным вкусом и умеренной мраморностью, благодаря чему получается сочным, но не слишком жирным. Идеален для приготовления стейков Нью-Йорк и Стриплойн, рекомендуется прожарка до Medium. Стейк имеет небольшую жировую шапку для дополнительного вкуса.
Описание
Стейк из мраморной говядины Стриплойн нарезается из поясничной части туши (тонкий край). Эта часть является продолжением Рибая ближе к пояснице. Стриплойн один из самых любимых стейков в мире. Обладает очень приятным сливочным вкусом и восхитительным ароматом. Мраморность менее выражена по сравнению с Рибаем, поэтому стейки получаются более постные. С одной стороны у куска есть жировая шапка (примерно 1-2 см). Из Стриплойн готовят знаменитые во всем мире стейки Нью-Йорк и Стриплойн. Рекомендуемая степень прожарки не более Medium.
