Описание
Салями Пепперони (итал. peperoni) — традиционная острая итальянская сыровяленая колбаса из свинины. Как и салями, пепперони также изготовлены из свинины, измельченной говядины и птицы. Колбаса имеет насыщенный бордовый оттенок, яркий, пикантный аромат и вкус, благодаря добавлению в состав экстракта красного кайенского перца. Как правило, Пепперони добавляют в пиццу, сэндвичи и салаты, поскольку колбаса не покрыта белой плесенью, или используют как самостоятельную закуску.
