Описание
Шпек - это вяленое и чуть подкопченное мясо, что имеет непревзойденный аромат дымка, не много солоноватый Во время готовки мясо для шпека натирают чесноком, другими травами и специями. Затем шпек коптят методом холодного копчения, что позволяет не поддавать мясо тепловой обработке и сохранить его вкус
