Сумма: 0.00 руб.
Эсколар ( Масляная рыба)
2000 руб.
Эсколар, или масляная рыба, известна своим очень жирным мясом, содержащим уникальные восковые эфиры. Высокая жирность придает рыбе скользкую текстуру и насыщенный "масляный" вкус. При приготовлении и употреблении рыба ощущается как очень сочная и жирная.
Описание
Название «масляная» рыба получила благодаря жирному, почти маслянистому мясу: в его составе содержится большое количество восковых эфиров — особого типа жиров, которые не усваиваются организмом человека. Из-за высокой жирности при приготовлении и употреблении масляная рыба кажется скользкой, насыщенной и «масляной» на вкус.
