Описание
Прошутто — это бесконечный мир вкуса. Это самый известный вид ветчины, сделанной из окорока. Мякоть прошутто плотная, нежная и эластичная, а незначительные жировые включения приобретают блестяще-белый оттенок. Цвет мяса зависит от условий и времени выдержки. Он может быть как розовым, так и буро-красным.
