Сумма: 0.00 руб.
Изделия сыровяленое из говядины" Брезаола "
2500 руб.
Брезаола – это итальянское блюдо из вяленой говядины, выдержанное 2-3 месяца для достижения твердой текстуры и темно-красного цвета. Тонкие ломтики брезаолы отличаются нежным вкусом и сладковато-терпким ароматом. Колбаса умеренно соленая, допускается наличие тонких белых жировых прожилок на поверхности.
Описание
Бреза́ола (итал. bresaola) — блюдо из соленой вяленой говядины, которая вызревает на протяжении двух-трёх месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный темно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах. На вкус колбаса умеренно соленая. На поверхности могут присутствовать тонкие белые жировые прожилки.
