Описание
Ерш — представитель семейства окуневых. Рыба с жирным, мягким, бескостным и богатым ценными минералами и витаминами мясом. Правильное приготовление и сушка делают эту рыбку незабываемо вкусным, нежным, умеренно солёным и необычайно ароматным деликатесом.
